裕安区2023年“六安瓜片（非遗）手工制作技艺”职业技能大赛举办

为宣传和传承六安瓜片传统制作技艺，提升茶产业工人技能，推动全区茶制作行业技术创新，5月8日，裕安区2023年“六安瓜片（非遗）手工制作技艺”职业技能大赛在石婆店镇新时代文明实践广场举办。市总工会党组成员、副主席张东海出席活动并宣布大赛开赛。区领导熊茂林、刘挺、张健、朱丽出席活动。副区长张健为活动致辞。

比赛现场，40名炒茶能手工匠现场炒茶，同台竞技。茶叶下锅，炒茶选手在锅温100℃的铁锅里巧手翻飞、嫩叶翻转，或压、或翻、或揉、或搓、或抖……全看手感，约30分钟后，现场缕缕清香弥漫开来。

来自西河口乡红石岩村的选手吴之文有着30多年的炒茶经验。他第一次参加这种技能比赛表示很激动。“参加这样的技能比赛，非常激动。通过我们的炒制和展示，让大家看到六安瓜片的制作工艺包括整个流程，让更多的人去了解我们六安瓜片的历史和文化。”吴之文表示。在茶香四溢的现场，各位选手以茶为媒，相互切磋交流，也分享炒茶制茶心得。“非常高兴参加这次比赛，来了许多高手，我们互相切磋、互相交流。我会把这个制茶技艺传承下去。”石婆店镇参赛选手顾纯江表示。

据了解，本次比赛由区劳赛委、区总工会、区人社局、区农业农村局联合主办，石婆店镇人民政府承办。比赛分理论知识测试和技能操作两个部分。邀请的专家现场根据茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底进行综合打分，最终产生一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名。

此次比赛旨在以茶为媒，比学传带，搭建切磋交流、共同提高的平台，进一步提高六安瓜片统手工炒制加工技术水平，培育和选拔一批六安瓜片炒制技术能手和非物质文化遗产传承人，弘扬劳模精神和创新精神，营造劳动者光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。“下一步，我们将开展多领域、多层次的劳动技能大赛，进一步深化我们产业工人队伍改革，促进我们产业工人技能的提升。”区总工会常务副主席宋振华表示。（赵宇）