裕安区全国名特优新农产品-----裕安香菇

裕安区香菇主要产区包括裕安区江家店镇、西河口乡、苏埠、独山镇等4个乡镇5个村，种植面积36.1公顷，年商品量 3600万吨。该产品具有外形规整，菌盖褐色、扃半球形，部分有龟裂纹，边缘内卷，饱满有弹性，菌肉组织韧性好，熟食嫩滑爽口、弹韧，味道鲜美，菌香浓郁的感官特征。营养价值高，品质口感卓越。其内在品质指标含量麦角甾醇0.672%优于参照值 0.415%，蛋白质3.61g/100g优于参照值2.2g/100g，谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)830mg/100g优于参照值427mg/100g，粗多糖 2.66g/100g 优于参照值1.01g/100g 。