裕安区全国名特优新农产品-----小龙虾

    裕安小龙虾单体重35-55g，体长10-12cm，行动敏捷有力；外壳坚硬明亮、呈红棕色或黑褐色，虾腹干净，壳薄肉厚、饱满紧实；煮后个体鲜红，肉质细嫩，味道鲜美，微甜。蛋白质、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、EPA(占总脂肪酸)、DHA(占总脂肪酸)均高于类比参照值。