【保粮食能源安全】石板冲乡开展秋季开学校园食品安全专项检查行动

时下正值秋季开学季，为严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，保障在校师生饮食安全，日前，石板冲乡食安办联合市场监督管理所等部门，对辖区中小学、幼儿园开展秋季开学校园食品安全专项检查行动。检查人员深入校园食堂，从“看、问、查、训”四个方面开展专项检查行动。

一是“看”。重点查看食品原材料采购、加工制作场所环境和贮存条件，查看食品安全校长（园长）负责制、食品安全应急处置预案、“日管控、周排查、月调度”等各项制度建立落实情况。

二是“查”。针对从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督检查，督促学校发挥主体责任，不断加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂规范化运行水平。

三是“问”。通过听取食堂负责人及从业人员对于在校师生对日检查、周排查等工作的汇报，询问工作流程，并收集在校师生对于校园食堂餐品的评价，全面了解实际工作情况。

四是“训”。要求学校食堂开展食品安全自查自纠，加强员工教育培训、从严把控食材采购、全面检修设施设备、彻底清扫环境卫生，切实履行食品安全主体责任，确保师生用餐安全。

下一步，该乡将不断加大校园食品安全风险隐患排查工作力度，确保校园食品安全，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航，全力筑牢食品安全防线。（石板冲乡 汪闫）