裕安区市场监管局“五个到位”护航中高考食品安全

为做好中高考期间食品安全监管工作，服务广大考生，有效预防食品安全事件，裕安区市场监管局高度重视，积极部署，“五个到位”全力护航中高考食品安全。

一是高度重视，认识到位。裕安区市场监管局全局联动，将中高考期间食品安全监管列为当前重要工作来抓。主动对接，提前沟通接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况，集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边食品经营单位进行全面监督检查。

二是提前介入，监管到位。组织精干力量提前介入到各中高考餐饮接待单位，2024年我区共设高考就餐点8个，中考就餐点15个。执法人员均按照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》的要求，查看食品相关设施设备使用情况、台账、票证等记录情况，有效排除食品安全隐患。重点检查中高考就餐点内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施；督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；要求各供餐单位严格按照餐饮操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染。

三是多措并举，培训到位。采取“检查+培训”相结合模式开展接待单位和学校食堂培训工作。加强食品安全法律法规和重大活动食品安全工作及餐饮操作规范培训，提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全风险意识。指导学校对考生开展针对性的考前食品安全知识培训，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

四是应急准备工作落实到位。及时制定《2024年裕安区中高考食品安全监管工作实施方案》，成立2024年度中高考食品安全监管与应急处置领导小组，充分做好食品安全突发事件应急准备工作，要求参加此项工作的食品安全监管人员保持通讯联络畅通，提高突发事件的快速处置能力。确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。

五是快检助力，隐患排除到位。中高考期间，针对供餐点当日菜品用到的食品原材料进行农药、兽药残留等项目的快速定性监测。中高考期间共开展快检152批次。检测结果均为合格。

中高考期间，裕安区市场监管局共出动执法人员124人次，排查安全隐患25个，全部现场督促整改到位，全区未发生食品安全事故及相关舆情，中高考食品安全监管工作顺利完成。（王月、陈大鹏）