裕安区市场监管局提前开展春季校园食品安全监管工作

为切实做好春季校园食品安全监管工作，有效控制学校集中用餐食品安全风险，2月23日，裕安区食安办副主任潘杨带队提前开展春季学校食品安全专项检查。

此次检查工作聚焦食堂从业人员健康管理、原料采购及储存、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食品留样等重点环节，开展靶向性风险隐患排查。督促学校食堂切实履行食品安全主体责任，规范“两员”配备，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

检查组对皖西学院食堂进行了突击抽查，对新学期各类食品原料是否有过期、变质现象、工作员工是否有未办理健康证或健康证过期现象、各类设施设备是否有老化、损坏不能正常使用情况等关键风险点进行了详细检查。在检查过程中对各食堂利用寒假时间加大风险隐患排查和对食堂硬件改造升级行动给予了肯定，同时对检查中发现的个别食品安全管理细节要求其限期进行整改。（餐饮股）