区市场监管局联合多部门开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

为进一步压实我区集中用餐单位食品安全主体责任，防范化解食品安全隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平。10月30日，区食安办副主任潘杨同志带队，区市场监管局、区教体局、区卫健委联合开展集中用餐单位食品安全督查工作。

检查组一行先后来到苏埠镇、韩摆渡镇、石板冲乡、青山乡、西市街道，对部分学校食堂、医疗机构进行了食品安全随机督查。重点检查了集中用餐单位各类食品原料的进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样等食品安全风险点。督促经营单位落实食品安全主体责任，切实履行各项食品安全规章制度，如实记录“日管控、周排查、月调度”工作资料。

对于存在的问题，检察人员当场下达了整改建议，限时整改到位，要求集中供餐单位进一步强化管理人员和工作人员的责任意识和安全意识，严防发生群体性食品安全事件。

下一步，区市场监管局将继续加大对集中供餐单位的监管力度。联合各行业主管部门全面加强监督检查，严惩违法违规行为，全面提升我区集中用餐单位食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，保障“舌尖上的安全”。

（来源：餐饮股）