本级政策解读——《顺河镇农村集体聚餐食品安全管理工作方案》解读

一、制定背景和依据

为及时消除农村集体聚餐的食品安全风险，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，保护农村地区人民群众的身体健康和生命安全，特制定本方案明确了各食品安全相关部门工作职责。

二、制定意义和总体考虑

通过本方案的制定和实施，引导各相关单位充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性、艰巨性、复杂性和长期性，本着对集体聚餐食品安全认真负责的态度，强化我镇农村集体聚餐管理。

三、研判和起草过程

我镇依据《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品药品安全委员会办公室关于加强农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》等法律法规，结合我镇实际，经2024年1月9日会议讨论通过，制订本方案。

四、工作目标

按照“政府负总责，监管站所各负其责”、“属地和行业共同管理，分级负责”的原则和“五级监管”体系坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针和要求，完善工作机制，确保工作有效落实。

五、主要内容

一是建立完善了厨师档案。要求建立厨师档案，要求厨师每年必须进行健康体检，并上报镇食安办备案；二是实行农村自办宴席实行双备案制度，三是明确了现场指导和检查的程序和要点，对举办场地的卫生条件、菜肴、原料、厨师健康状况等进行检查及现场指导监督。

六、创新举措

建立应急值班机制，实行24小时值班和领导在岗带班，确保通讯畅通，对群众反映的食品安全问题，应迅速核实、查处和反馈。

七、保障措施

探索建立健全农村群体性宴席食品安全管理工作考核评价机制，将农村自办群体性宴席管理工作和资料报送等情况纳入年度目标考核。

解读咨询渠道

解读部门：顺河镇党政办、顺河镇食安办

解读人：李大阳

联系方式：0564-2351300