部门解读：关于印发《裕安区市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》

一、起草背景

制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。为全面落实市场监管总局和省市局关于组织开展制止餐饮浪费专项行动的部署要求，结合我区实际，制定本方案。

二、总体要求

认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，通过3个月专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣贯一批标准规范，宣传一批典型经验，带动全社会形成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

三、起草过程

全面对标对表国家、省、市关于落实制止餐饮浪费专项行动的文件精神，草拟了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》并征求了各相关职能股室的意见，在充分吸收相关意见的基础上进行修改完善，形成了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》（初稿）》，并于2023年3月20日正式印发。

四、重点任务

督促平台落实主体责任；加强餐饮单位监管；加大执法力度；强化宣传引导

五、工作举措

突出抓好制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、团体旅游用餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。统筹协调各相关部门加强协同，调动各方力量，增强专项行动的整体性和系统性。落实部门监管责任，压实平台、商家主体责任，发挥政企协同治理作用。积极推进突出问题整治，针对餐饮浪费深层次问题，健全完善标准规范，加大制度供给力度，建立健全制止餐饮浪费长效机制。有效拓展宣传渠道，加大舆论引导力度，积极开展法律法规标准宣贯，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。区局监察室全程动态督导，着力跟踪问效。

六、工作要求

（一）提高站位，抓好工作落实。各市场监管所（分局）、相关股室、直属单位要深入关于制止餐饮浪费的指示批示精神，坚持问题导向，紧盯重点平台、重点环节、重点问题，加大检查督导和执法处罚力度，有力推动制止餐饮浪费工作取得实效。

（二）强化协同，精心组织实施。加强统筹协调，层层压实责任，结合实际完善工作机制，细化任务分工，责任落实到人，形成上下联动、整体推进的格局。各专项任务牵头股室要细化实化工作方案，有序推进专项行动。

（三）注重总结，建立长效机制。各市场监管所（分局）、相关股室、直属单位要及时总结专项行动各项任务完成情况，有效建立制止餐饮浪费工作长效机制。积极报送工作进展和取得成效，按要求报送专项行动统计表，各所（分局）由食品安全专管员负责此项工作对接。

（四）树立导向，强化考核运用。将工作推进情况纳入区局年度绩效考核，将各市场监管所（分局）开展专项行动工作情况纳入2023年度食品安全工作评议考核内容。发挥示范引领作用，总结好做法，挖掘好经验，集中宣传报道，曝光典型案例，发挥震慑作用。